Grillen, räucher.Zigarre..

Tipps zum Grillen & Räuchern sowie verfeinern mit der Schafgarbe:

 z.B.: Ribeye Steak; Gemüse, Käse oder Hühnerbrust auf dem „Schafgabenspieß“;

Forelle geräuchert mit der Räucher-Zigarre und dem Smoker…

Grillmarinade:1/4l Sonnenblumenöl, je ca. 1 Tl Wildkräutersalz, gehackte Schafgarbe, zersto0ßenen Kreutzkümmel, Senf, Tomatenmark, ev. Chilli, Paprikapulver. Pfeffer, Wacholder…

Gewürzsalz für den Fisch: Schafgarbenblüten, Breitwegerichsamen, Beifußsamen und grobes Wildkräutersalz-dieses im Mörser zerkleinern.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen KräuterWirtin Gerda Stocker